Система AutoJet® для нанесения надрезов на хлебобулочные изделия


ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ

Система AutoJet® для нанесения надрезов на хлебобулочные изделия предназначена для автоматического нанесения надрезов на хлеб, батоны и булочки.

В состав системы входит контроллер AutoJet® модели 2008+ и автоматические распылительные форсунки PulsaJet®. Форсунки PulsaJet® можно расположить на коллекторах, отвечающих санитарным нормам и соответствующих любой ширине конвейера.

Преимущества

  • Снижение процента брака
  • Сокращение времени техобслуживания
  • Одинаковая форма и внешний вид хлебобулочных изделий

Как правило при использовании стандартных механических систем нанесения надрезов многие пекарни сталкиваются с проблемой прилипания теста к лезвиям. Это может послужить причиной частого проведения техобслуживания в пекарнях. Автоматические распылительные форсунки PulsaJet® устраняют проблему прилипания теста к лезвию, поскольку непосредственного контакта с тестом в данном случае нет.

Хлебобулочные изделия движутся на конвейерной ленте под распылительным коллектором и форсунки с функцией прецизионного контроля распыления (PSC) наносят на них надрезы. Даже при изменении скорости линии на хлебобулочные изделия наносятся четкие, нитевидные надрезы. Для пекарен с разными схемами нанесения надрезов выпускаются специальные коллекторы на заказ.

Нажмите сюда, чтобы посмотреть форсунки в действии.

ПРИМЕРЫ ИЗ ПРАКТИКИ